Để bắt đầu quá trình kinh doanh quán cafe ngoại trừ vốn và các nguồn lực khác thì địa điểm cũng là một yếu tố quan trọng quyết định việc kinh doanh của bạn thành công hay thất bại. Sau đây chúng tôi xin gửi đến các bạn 5 kinh nghiệm thuê nhà để mở quán cafe thực tế và bổ ích:

1. Ngân sách

Muốn tìm một mặt bằng kinh doanh, trước hết cần xem xét bạn có thể sẵn sàng chi trả bao nhiêu tiền cho việc thuê mặt bằng kinh doanh. Mặt bằng không chỉ tạo ra được lợi thế cạnh tranh bền vững so với đối thủ cạnh tranh mà còn góp một phần quan trọng quyết định đến lợi nhuận của người kinh doanh. Đây là một khoảng chi phí khá cao trong tổng chi phí nên cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng, rõ ràng. Sau đó, việc chọn lựa và chốt mặt bằng sẽ thực hiện dễ dàng hơn.

Cần xem xét ngân sách cho việc thuê mặt bằng kinh doanh

2. Xác định ai là khách hàng mục tiêu mà bạn nhắm tới:

Tiếp đến, để lựa chọn một vị trí kinh doanh lý tưởng, bạn cần phải hiểu rõ đối tượng khách hàng mà bạn đang muốn hướng đến là ai, họ có nhu cầu gì, quán café của bạn sẽ trông ra sao, bạn sẽ phục vụ khách hàng những dịch vụ và đồ uống nào… Càng xác định rõ ràng chi tiết, càng giúp ích cho việc chọn lọc vị trí thuê nhà để mở quán trở nên dễ dàng và khách quan hơn.

Xác định khách hàng mục tiêu mà quán nhắm tới

3. Lựa chọn nhà cho thuê

Sau khi đã quyết định được ngân sách và nắm rõ khách hàng mục tiêu thì tiếp theo chúng ta sẽ cùng tiến hành đi tìm kiếm và lựa chọn thuê nhà thôi:

3.1. Các tiêu chí cần xem xét khi lựa chọn vị trí thuê

“Đất lành chim đậu”, muốn biết một địa điểm có thể đem lại cho bạn những lợi ích gì trong hoạt động kinh doanh trước tiên cần phải xem xét các tiêu chí sau:

– Chính quyền địa phương tại địa điểm được lựa chọn ra sao?

Chính quyền địa phương phức tạp hay đơn giản, tìm hiểu điều này nhằm nắm bắt và thực hiện quy định dễ dàng hơn, thường thì những nơi chính quyền địa phương khắt khe và phức tạp sẽ làm ảnh hưởng làm chậm tiến độ trong các thủ tục hành chính làm gia tăng chi phí đối với chủ kinh doanh.

– Tình hình an ninh tại khu vực ra sao

Tình hình an ninh tại khu vực và xung quanh đảm bảo sẽ tăng tính yên tâm hơn khi khách hàng đến quán cafe của bạn để trải nghiệm dịch vụ mà không cần lo lắng về tệ nạn xã hội và tình trạng mất cắp. An ninh cũng là một yếu tố đảm bảo cho hoạt động kinh doanh của phát triển lâu bền.

Tình hình an ninh cũng đảm bảo cho hoạt động kinh doanh phát triển lâu bền.

– Nơi đỗ xe máy cho nhân viên và khách

Mặt bằng cho thuê có chỗ để xe rộng rãi thoải mái cho khách hàng, nhân viên và có khu vực đậu xe ô tô cũng là một lợi thế đối với quán café của bạn. Nếu không có chỗ để xe thì cần xem xét gần đó có khu vực trống nào có thể tận dụng làm chỗ để xe được nhưng không cách quá xa quán.

Thiết kế nơi để xe cho nhân viên và khách hàng rộng rãi

– Lượng người qua lại vào các giờ cao điểm và thấp điểm:

Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu và mô hình quán cafe mà bạn hướng đến để lựa chọn khu vực có lượng người qua lại vào các giờ cao điểm và thấp điểm nhiều hay ít.

– Vấn đề điện nước:

Cần phải tìm hiểu về tình trạng cung cấp nước và điện ở đó có đảm bảo hay không, có thường xuyên bị mất điện và mất nước hay không? Vì nếu thường xuyên mất điện hay mất nước sẽ ảnh hưởng đến quy trình cung cấp dịch vụ và pha chế tại quán.

Cần phải tìm hiểu về tình trạng cung cấp nước và điện tại khu vực mở quán

– Người dân xung quanh

Tìm hiểu dân cư xung quanh khu vực có vui vẻ dễ tính hay khó tính? Điều này liên quan đến liệu các hoạt động tại quán ảnh hưởng có làm họ khó chịu hay không.

– Không gian vỉa hè:

Vỉa hè rộng rãi, thoải mái có thể giúp quán tận dụng vị trí để xe cho nhân viên và khách.

Quan sát không gian vỉa hè của quán

– Độ chênh lệch mức giá cho thuê so với nơi khác

So sánh mức giá với các địa điểm có điều kiện tương đồng khác giúp đảm bảo lựa chọn được vị trí đem lại chi phí tối ưu nhất cho người kinh doanh.

– Tìm kiếm vị trí thuê nhà phù hợp với khách hàng mục tiêu và ngân sách.

Vị trí thuê đáp ứng các tiêu chí trên nhưng cũng phải phù hợp với khách hàng mục tiêu mà bạn muốn hướng tới và cần đảm bảo “vừa túi tiền” mà bạn chi ra để không vượt quá mức đề ra ban đầu, đảm bảo nguồn vốn cho các hoạt động khác trong quá trình kinh doanh.

Tìm kiếm vị trí thuê nhà phù hợp với khách hàng mục tiêu và ngân sách.

3.2. Những điều không nên khi lựa chọn vị trí thuê

– Nhà cho thuê ở đường các ngã tư ngã 5 ngã 6

Khi đi qua các khu vực ngã 4 ngã 5 ngã 6 việc ra khỏi vòng xuyến hay đèn giao thông và hàng ngàn phương tiện khác để đi theo hướng mình muốn rất khó khăn bởi lượng xe lưu thông đông đúc, kẹt xe, tiếng còi xe inh ỏi. Chắc chắn khách hàng sẽ không tự làm khó bản thân mà ghé vào quán cafe của bạn.

Nhà cho thuê ở các đường ngã 5, ngã 6 gây khó khăn cho khách hàng muốn ghé vào quán

– Nhà cho thuê tại vị trí đường 1 chiều

Khi đi vào đoạn giữa của con đường một chiều mà chẳng may quán của bạn nằm ở đầu đường thì khách hàng nếu muốn ghé vào quán của bạn họ phải chạy hết con đường đó rồi mới quay lại được. Điều đó làm mất thời gian, dễ khiến khách hàng từ bỏ ý định quay lại quán của bạn thay vào đó là một lựa chọn khác tiện hơn cho lưu thông của họ. Thuê nhà tại đường một chiều không phải là một lựa chọn tốt cho việc thu hút và giữ chân khách hàng cũng như sự phát triển của quán.

Thuê nhà tại đường một chiều không phải là một lựa chọn tốt cho việc thu hút khách hàng

– Nhà cho thuê có vị trí vỉa hè quá chật chội

Vỉa hè quá chật chội cũng có thể khiến việc buôn bán của bạn  khó khăn hơn, không có chỗ để xe cho khách, nếu để xe quá nhiều trên một vỉa hè chật chội gây kho khăn cho khách khi di chuyển từ xe vào bên trong quán.

– Nhà cho thuê quán nằm trong ngõ cụt, đường hẻm cụt

Thông thường tại các khu vực này sẽ có ít người qua lại, đồng nghĩa với lượng khách ít thì liệu rằng khả năng hoạt động kinh doanh này của bạn có tồn tại được lâu dài hay không?

Thuê quán nằm trong hẽm, ngõ cụt sẽ có ít lượng khách đến quán

3.3. Diện tích và hiện trạng nhà cho thuê

Lựa chọn diện tích mặt bằng phù hợp còn tùy thuộc vào khả năng chi trả và mô hình kinh doanh cafe mà bạn đang muốn thực hiện.

Bên cạnh đó cũng cần kiểm tra kỹ lưỡng hiện trạng của nhà cho thuê đó có đảm bảo kiên cố vững chắc, và xem xét về chi phí bạn cần bỏ ra để cải tạo, sửa chữa phục hồi có hợp lý hay không?

4. Pháp lý

4.1. Thỏa thuận hợp đồng cho thuê và thời hạn thuê:

Khi thỏa thuận ký kết hợp đồng bạn cần phải thảo luận và thương lượng về các vấn đề như:

– Mức giá phù hợp và hình thức thanh toán: Sau khi xem xét tất cả các yếu tố bạn cần thỏa thuận lại với bên cho thuê về mức giá, để có thể giúp rút bớt chi phí hao hụt sửa chữa decor lại nhà. Hai hình thức thanh toán phổ biến hiện nay đó là trả lâu dài và trả hàng tháng. Trả lâu dài một hoặc hai năm một lần tránh được việc bên cho thuê có thể lấy lại mặt bằng bất cứ lúc nào nhưng chi phí ban đầu lại khá cao và  trả hàng tháng thì ngược lại.

– Cam kết: cần thêm vào hợp đồng những điều khoản cam kết để đảm bảo quyền lợi của người đi thuê và cả người cho thuê.

Hợp đồng thuê nhà

4.2. Những thủ tục giấy tờ cần thiết liên quan

– Chuyển đổi mục đích sử dụng đất của người cho thuê

Đơn xin chuyển đổi mục đích sử dụng đất của người cho thuê

– Giấy phép xây dựng, sửa chữa

Đơn đề nghị cấp giấy phép xây dựng, sửa chữa

5. Những lưu ý khi sửa chữa decor lại nhà

Nên lên kế hoạch và sửa chữa làm lại quán một cách rõ ràng để tránh những sai sót và phải làm lại nhiều lần làm gia tăng chi phí.

Nên hạn chế đầu tư nhiều tiền vào sửa chữa mái, kết cấu bê tông … vì sau khi hoàn trả mặt bằng bạn không thể tháo dỡ được.

Trên đây là kinh nghiệm thuê nhà mở quán cafe một cách hiệu quả, hi vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn.